Longkou Vermicelli is ien fan 'e Sineeske tradysjonele keuken.Vermicelli waard foar it earst opnommen yn 《qi min yao shu》.Mear dan 300 jier lyn, zhaoyuan gebiet vermicelli waard makke fan earte en griene beantsjes, it is ferneamd om transparante kleur en glêd gefoel.Omdat vermicelli wurdt eksportearre út longkou haven, it wurdt neamd "longkou vermicelli".
De wichtichste yngrediïnt yn Longkou vermicelli is griene beanzetmeel.Oars as tradisjonele noodle meitsjen, is Longkou vermicelli makke fan in suvere setmoal ekstrakt út griene mung beans.Dit jout de noedels har unike tekstuer en trochsichtich uterlik.De beanen wurde weed, gemalen, en dan wurdt har setmoal ekstrahearre.It setmoal wurdt dan mingd mei wetter en kocht oant it in glêde, dikke floeistof foarmet.Dizze flüssigens wurdt dan troch in syf en yn siedend wetter skood, en foarmje lange stringen fan vermicelli.
Njonken syn fassinearjende oarsprong hat Longkou vermicelli ek in nijsgjirrich ferhaal.Tidens de Ming-dynasty waard sein dat keizer Jiajing swiere kiespijn hie.De paleisdokters, net by steat om in oplossing te finen, rieden de keizer oan om Longkou vermicelli te konsumearjen.Wûnderlik, nei it genot fan in kom fan dizze noedels, ferdwûn de kiespijn fan 'e keizer wûnderlik!Sûnt dy tiid is Longkou vermicelli ferbûn mei gelok en wolwêzen yn 'e Sineeske kultuer.
Yn 2002 krige Longkou Vermicelli beskerming fan nasjonale oarsprong en kin allinich produsearre wurde yn zhaoyuan, longkou, penglai, laiyang, laizhou.En allinnich produsearre mei mung beans of earte kin neamd wurde "Longkou Vermicelli".
Longkou Vermicelli wie ferneamd en bekend as syn treflike kwaliteit.Longkou Vermicelli is suver ljocht, fleksibel en netjes, wyt en transparant, en wurdt sêft by it oanreitsjen fan it sean wetter, sil net brutsen wurde foar in lange tiid nei koken.It smakket sêft, chewy en glêd.It is te tankjen oan it goede grûnstof, noflike klimaat en moaie ferwurking yn it plantfjild - noardlike regio fan Shandong-skiereilân.De seebries út it noarden, de vermicelli kin gau droech wurde.
Ta beslút, Longkou vermicelli is net allinne in iten;it is in stikje skiednis ferweefd mei fassinearjende leginden en tradisjoneel fakmanskip.Oft geniete om syn smaak of wurdearre foar syn kulturele betsjutting, dizze unike delikatesse bliuwt itenfanaten oer de hiele wrâld boeije.
Post tiid: Jul-19-2022